Está formado por los adipocitos marrones; células en forma de polígono que conservan las grasas encerradas en pequeñas gotas.

Su función principal es la producción de calor (termogénesis).

Un desequilibrio en la alimentación (demasiados alimentos o de baja calidad) y un gasto de energía reducido (vida sedentaria, poca actividad física) facilitan la transformación de los adipocitos marrones en adipocitos blancos.

Este aspecto es fundamental en el desarrollo del tejido adiposo en los niños y en los adolescentes.