En la primera fase de la toma (leche inicial), la producción de leche es mayor, es casi transparente y proporciona una gran cantidad de proteínas y lactosa (azúcar de la leche) junto a otros nutrientes.

La leche final se produce en la última fase de la toma, es más blanca y rica en grasas que proporcionan una gran parte de la energía de la leche materna.